乌鲁木齐：匠心烹饪展风采 以赛促学强技能

6月4日，参赛选手在摆盘。

石榴云/新疆日报讯（记者 秦梅花摄影报道）6月4日，“展技能之美、铺就业之路”乌鲁木齐市2024年“技展天山”专项活动暨中式烹调专业技能竞赛在乌鲁木齐新东方技工学校开赛。此次技能大比武经过各院校层层选拔，共有来自乌鲁木齐新东方技工学校、乌鲁木齐技师学院、新疆金领技工学校的15名选手现场比拼厨艺，展示烹饪专业技能。

6月4日， 评委为菜品打分。

此次中式烹调专业技能竞赛以中式热菜为主，每个选手制作一个指定菜和一个自选创新菜，参赛选手必须在规定时间内完成菜品制作。评委综合菜品的口味、色泽等进行现场打分。

6月4日，乌鲁木齐新东方技工学校展出的学生作品。

参赛选手苏比努尔·喀斯木的创意菜以紫色酥皮为底托，中间摆放着包裹着沙拉酱的虾球，四周再撒上油炸过的金黄色土豆丝，整体造型清新亮丽。苏比努尔说，今后还会继续参加各种比赛，不断努力提升专业技能。

6月4日，参赛选手在制作面点。

“举办此次赛事，不仅促进了各院校相互交流，也加快了中式烹饪专业建设，对人才培养大有帮助。”乌鲁木齐新东方技工学校校长金宗宝说。在他看来，不少参赛选手在菜品摆盘、菜品制作工艺等方面展现了较高的水平，作品有一定的创新性。

6月4日，参赛选手制作的菜品出锅了。

此次中式烹调专业技能竞赛由乌鲁木齐市人力资源和社会保障局主办，乌鲁木齐市公共就业服务中心承办，乌鲁木齐新东方技工学校协办。